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Il sapore di una nuova tradizione

Tradizione, sperimentazione, stagionalità: la Trattoria Città di Venezia ripropone i piatti della cucina veneta di un tempo, con il gusto della ricerca e la qualità che nasce dalla scelta degli ingredienti migliori. Ricette studiate con attenzione e lavorazioni accurate, per offrirti un perfetto equilibrio di consistenze e sapori, anche negli accostamenti più inconsueti. Vieni, assaggia, scopri: la nostra cucina ti aspetta.

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Antipasti crudi

  • SELEZIONE DI OSTRICHE

     MIGNON DI GORO                   4 al Pz
    SPECIALE DIVINE n°3             4 al Pz
    “KRISTALE” n°2                         7 al Pz
    GILLARDEAU n°3                      8 al Pz

  • CAPESANTE DI CHIOGGIA CRUDE*

    al tartufo nero

    7 al pezzo

  • CANNOCCHIE DI CESENATICO*

    Insalatina di finocchio e avocado

    polvere di sommacco

    22

  • VARIAZIONE DI RICCIOLA*

    Sashimi, tartare e tataki

    28

  • CAVIALE WHITE STURGEON GIAVERI 10g

    Servito con blinis, panna acida e patata schiacciata

    26

Antipasti

  • ANTIPASTO DEL BACARO

    Cannocchie e moscardino al vapore
    insalatina di tonno, trota affumicata
    gamberoni in saôr, baccalà mantecato

    25

  • GAMBERI ROSA DELL’ADRIATICO AL VAPORE

    Spinaci, rapa rossa, mela verde e popcorn di amaranto

    16

  • SGOMBRO CONFIT COTTO A BASSA TEMPERATURA

    Insalatina di puntarelle, acciuga
    panna acida e arachidi

    17

  • BACCALÀ MANTECATO

    Cardi di Sant'Erasmo, tartufo nero
    aglio nero, chips di riso al nero di seppia

    18

  • GRANCEVOLA AL VAPORE

    Crudaiola di carciofi e arancio Tarocco

    25

Primi

  • LINGUINE "MANCINI"

    Ragù di Triglia di Chioggia, pomodorini e capperi

    20

  • SPAGHETTONI TRAFILATI IN CASA

    Vongole “Pevarasse” e pomodorini

    18

  • SPAGHETTI ALLA CHITARRA TIEPIDI

    Seppie* e scampetti* nostrani crudi,
    verdurine croccanti, condimento orientale

    20

  • CAPPELLACCI DI BRANZINO ADRIATICO

    La sua bottarga, spinaci, salsa beurre blanc al prosecco

    24

Secondi

  • FRITTO MISTO IN FARINA DI RISO BIOLOGICA*

    Servito con salsa tartara

    25

  • TRANCIO DI BRANZINO ADRIATICO

    Vellutata di patate affumicate, cime di rapa

    28

  • TRIGLIA DI SCOGLIO

    Carciofo arrostito, salsa allo Zafferano

    32

  • POLPO DELL’ADRIATICO ARROSTITO

    Verdurine saltate croccanti, maionese di polpo

    30

  • SEPPIE DI CHIOGGIA IN DUE COTTURE

    Radicchio di Treviso, pinoli, uvetta di Corinto

    maionese al cren

    28

...Non solo Pesce...

  • PROSCIUTTO CRUDO 24 MESI DI VALDOBBIADENE STAGIONATO AL PROSECCO

    Carciofo violetto di Sant'Erasmo sott'olio

    15

  • FOIE GRAS D’ANATRA FATTO IN CASA

    al Brandy Carpenè Malvolti 15 anni “Riserva di famiglia"

    16

  • TARTARE DI FILETTO DI MANZO

    Carciofi in agrodolce, tartufo nero, maionese al cren

    22

  • TAGLIOLINI CIPRIANI

    al tartufo nero pregiato di Toscana

    24

  • FILETTO DI MANZO ALLA PLANCIA

    verdurine saltate croccanti

    28

Contorni

  • PATATE SALTATE

    5

  • INSALATINA MISTA

    5

  • VERDURE DI STAGIONE

    7

  • FUNGHI DI STAGIONE

    8

Dolci

  • SORBETTO DI STAGIONE

    5

  • SELEZIONE DI FROLLINI

    Serviti con il passito di Prosecco

    8

  • GELATO ALLA VANIGLIA E FAVA TONKA

    Uva sultanina sotto spirito

    8

  • ZABAIONE AL MARSALA GRATINATO  

    Pere sciroppate, crumble al moscovado

    9

  • CRESPELLE ALLA CREMA, ARANCIO TAROCCO

    Flambate al Grand Marnier

    9

  • CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE EXTRA

    Arachidi caramellate, salsa al caramello salato

    9

La Trattoria Città di Venezia augurandoVi buon appetito, Vi ricorda che alcuni piatti esposti possono variare in base alla stagione oppure, in mancanza del prodotto fresco, potrebbero essere usati prodotti surgelati in casa. Per qualsiasi informazione Vi consigliamo di rivolgervi al personale di sala. In caso di allergie particolari si consiglia di chiedere informazioni al personale di sala che saprà spiegare esaustivamente la composizione dei piatti e la presenza di eventuali allergeni.

*Al fine di garantire il risanamento igienico sanitario del prodotto, lo stesso è stato sottoposto ad un trattamento di abbattimento ad una temperatura non superiore a –20°C per almeno 24 ore, conformemente a quanto previsto dal Regolamento CE n° 853/2004 e s.m.i.

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Per prenotare il tuo tavolo telefonaci, compila il form dedicato in questo sito, oppure scrivici: siamo aperti dal martedì alla domenica, sia a pranzo che a cena. E se desideri segnalarci qualche esigenza specifica, parlane con il nostro staff: ci adopereremo per soddisfarla nel migliore dei modi.
Ti aspettiamo per farti vivere un’esperienza da ricordare: con tutto il sapore dell’antica tradizione culinaria veneta.

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